Pulcinos begon in 2018 niet als restaurant maar als fles: een limoncello, gestookt op een familierecept uit Sicilië. Twee jaar later kwam het restaurant, daarna de slijterij, en in november 2023 deze plek aan de Piushaven.
De keuken van Thomas Derks is Italiaans geïnspireerd met internationale uitstapjes, gebouwd op verse en lokale producten. De likeuren zijn nog steeds huisgemaakt, en dat merk je aan de bar.
Het restaurant zit in het deel van het Falcon waar eerder Eethuis Twintig zat. Er is een aparte bar met open keuken en lounge, dus je kunt hier net zo goed alleen komen borrelen.
- Huisgemaakte likeuren
- Verse, lokale producten
- Open keuken
- Borrelbar
- Restaurant tot 48 personen
Beeld: Pulcinos.